Om Nära Jorden
Vi är Adrien, Ingrid och Luke – tre vänner som tror att riktig mat ska komma från riktiga människor, förankrade i verkliga platser.
Namnet Nära Jorden betyder just det – nära jorden – och det är precis där vi vill stanna.
Vi samarbetar med lokala bönder som vårdar marken och sina djur med omtanke och respekt, och vi vill erbjuda inälvsmat så som naturen tänkt: näringsrik, etiskt framställd och lagad med kärlek.
Det här handlar inte bara om vad som ligger på tallriken.
Det handlar om att återknyta till mat som känns rätt – sådan som påminner kroppen om något den saknat.
Vi har alla haft våra egna hälsoutmaningar genom åren, och i sökandet efter balans hittade vi tillbaka till den kraft som finns i enkel, ursprunglig mat.
Vi vet att inälvsmat kanske inte står överst på allas inköpslista – ännu.
Men vi vet också att den har mättat och närt generationer före oss av en anledning.
När den kommer från djur som fått leva väl och hanteras med omsorg, är den en av naturens mest näringstäta och helhetsrika livsmedel.
Vi startade Nära Jorden ur en tro på att det bästa sättet att ta hand om vår hälsa, vårt samhälle och vår jord är att återvända till det som är verkligt och nära.
Och att ha roligt på vägen dit.
Det som får oss att stå stadigt
Det här är värderingarna som vägleder varje beslut vi fattar. De är vår grund – rötterna som håller detta projekt vid liv och fortsätter att inspirera.
Rötter nära, relationer på riktigt
Från djuren till bönderna, från förpackningarna till våra samarbeten – vårt mål är att hålla allt så lokalt som möjligt.
På så sätt stärker vi levande lokalsamhällen, minskar vårt ekologiska fotavtryck och bevarar kontakten med jorden som ger oss näring.
Riktig mat, riktig hälsa
Vi är här för att göra djupt näringsrika livsmedel mer tillgängliga, särskilt de som kommer från lokala gårdar där djuren behandlas med värdighet och omsorg. Hälsa handlar inte om begränsningar; det handlar om återknytning.
Inget går till spillo, allt hedras.
Att äta kött innebär att ett djur har gett sitt liv, en bonde sin omsorg och jorden sitt överflöd – sol, regn, jord och allt däremellan.
Vi tror på att hedra den gåvan fullt ut.
Organen är djurets mest näringsrika delar, men kasseras ofta.
Vi vill föra dem tillbaka till kretsloppet av näring – med djup respekt.
Glädje som vår kompass
Vid varje möte ställer vi oss frågan: ”Ligger det här i linje med vår djupare önskan att följa glädjen?”
Om svaret är nej, pausar vi och hittar tillbaka till det som känns rätt.
Vi tror att när människor lever i glädje blir världen lite friskare, mer levande – och definitivt mer smakrik.
Tidlös visdom för dagens bord
Om och om igen har både vår forskning och vår personliga hälsoresor lett oss tillbaka till våra förfäders kost – enkel, hel och rik på inälvsmat.
För oss är det här ingen trend, utan en påminnelse.
Och den ligger närmare än du kanske tror – fråga bara dina föräldrar eller mor- och farföräldrar.
Sannolikheten är stor att det, oavsett var de växte upp, ofta stod inälvsmat på bordet: pajer, grytor och korvar – näringsrika måltider som med tiden fallit i glömska i vår snabba, moderna vardag.
Möt trion bakom Nära Jorden
Ingrid
På Nära Jorden drivs jag av en djup önskan att bygga broar mellan modern näring och kvinnors hälsa – att föra tillbaka den ursprungliga visdomen till bordet på ett sätt som känns enkelt, närande och levande.
Min bakgrund inom näringslära och åren jag tillbringat med att hitta naturliga kryddor och eteriska oljor runt om i världen har lärt mig att sann näring börjar i förbindelsen – till kroppen, jorden och årstiderna.
Jag älskar att möta bönderna vi samarbetar med – bärare av förfäders kunskap som påminner mig om att mat kan förena oss med marken, tacksamheten och hoppet.
Som somatisk coach dras jag till kroppens intelligens och till vad det innebär att leva i en uråldrig, cyklisk kropp i en modern värld.
För mig är näring både omtanke och styrka. Matlagning har blivit ett ritualiserat sätt att förbereda, återhämta och bevara livskraft – ett sätt att lyssna till vad kroppen verkligen behöver.
Troligast att hitta: vandrande på skogsstigar, långkokandes vid spisen eller dansande med sin dotter.