Kalkonbiffar till frukost

Smakrika, proteinrika och härligt enkla.

De här hemlagade frukostbiffarna är varma, aromatiska och fulla av jordande smaker — rosmarin, timjan och en aning kanel.

Ingredienser:

• 450 g kalkonfärs

• ½–1 tsk rosmarin

• ½ tsk timjan

• ½ tsk vitlökspulver

• ½ tsk kanel

• 1 tsk havssalt

• 2 msk kokosolja

• ½ tsk Nära Jorden Ancestral Organ Blend

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser utom oljan och låt stå i kylskåp i 30 minuter (du kan hoppa över detta steg om du har bråttom).

2. Forma till 8 små biffar och stek i kokosolja i cirka 5 minuter per sida, tills de får fin färg och är genomstekta.

   Om du använder termometer — se till att innertemperaturen når minst 72 °C.

3. När biffarna är färdiga, strö över Nära Jorden Ancestral Organ Blend medan de fortfarande är varma, så att pulvret absorberas in i ytan.

Personligt tips:

Vi brukar göra en större sats och frysa in dem till kommande måltider.

Se bara till att de inte ligger mot varandra när du fryser in dem — då blir det enklare att ta ut en i taget. De passar också perfekt som del av en frukost, till exempel tillsammans med vår Gyldene Morgonomelett med Banan. 😉